缓冲蛋白胨水(BPW)
产品货号：HB4084
缓冲蛋白胨水是GB标准和SN标准推荐的培养基，用于食品中沙门氏的前增菌培养。
成份(g/L)
蛋白胨 |
10.0 |
氯化钠 |
5.0 |
磷酸氢二钠(含12个结晶水) |
9.0 |
磷酸二氢钾 |
1.5 |
pH 7.2±0.1? 25℃ |
此配方可以进行改良或增加营养成份以获得最佳的结果。
注意
此培养基仅供实验室使用。
用法
称取本品 20g 加入1000ml蒸馏水，搅混均匀，静置约10min，加热煮沸至完全溶解，调至pH7.2±0.1，高压灭菌121℃15min，临用时，以无菌操作分装灭菌玻璃瓶，每瓶200mL或225mL加热溶解并不停搅拌。
贮存
制备好的液体培养基应立即使用，应避免光线直接照射。干燥培养基应放置于阴暗干燥处， 保存温度2-15℃
失效
干燥培养基超过保质期、结块和颜色变化都不能使用。
操作步骤
使用前，把制备好的液体培养基放置室温10-20分钟。
1、按不同的标准和方法制备样品
2、把样品液加入灭好菌液体培养基中
3、于37℃培养20～24h，进行前增菌；其后，移取10 mL转种于盛有100mL 亚硒酸盐胱氨酸增菌液的250 mL玻璃瓶内，混匀，于42±1℃培养20±2h，进行选择性增菌。
质量控制
1、外观
此干燥培养基的粉末均匀，具有良好的流动性，呈乳白色。制备好的液体培养基呈淡黄色透明液体。
2、微生物试验
在37℃培养20-24小时：
质控菌株 |
ATCC |
生长情况 |
金黄色葡萄球菌 |
25923 |
-/+ |
大肠杆菌 |
25922 |
+++ |
沙门氏菌 |
|
+++ |
方法的局限性
本培养基仅为沙门氏菌鉴定的一部份，需做其它补充试验。
参考文献
1、Edel, W., and E. H. Kampelmacher. 1973. Bull World Hlth. Org. 48:167-174.
2. Angelotti, R. 1963. Microbiological quality of foods. Academic Press, New York.
3. Sadovski, A. Y. 1977. J. Food Technol. 12:85-91.
4. Vanderzant, C., and D. F. Splittstoesser (eds.). 1992. Compendium of methods for the microbiological examination of foods, 3 rd. American Public Health Association, Washington, D.C.
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