改良番茄汁培养基
Tomato Juice Agar,Modified
用途：用于食品中乳酸菌总数测定
| 配方：（g/L） |
番茄粉
牛肉粉
酵母粉
磷酸氢二钾
葡萄糖
乙酸钠
吐温80
乳糖
琼脂
pH值6.8 ± 0.2 |
2.5
10.0
5.0
2.0
2.0
5.0
1.0
20.0
15.0
25℃ |
| 原理： |
| 番茄汁可提供碳源、蛋白质等营养物质；牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；磷酸氢二钾为缓冲剂；吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌；琼脂是培养基的凝固剂。 |
| 用法： |
| 称取本品 62.5g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装, 121℃ 高压灭菌 15 分钟,备用。 |
| 质量控制： |
|
在36±1℃培养72±3小时。
|
质控菌株 |
菌株编号 |
生长情况 |
其它特征 |
|
嗜酸乳杆菌 |
ATCC4356 |
+++ |
/ |
|
乳酸链球菌 |
ATCC19435 |
+++ |
/ |
|
金黄色葡萄球菌 |
ATCC25923 |
+++ |
/ |
|
保加利亚乳杆菌 |
CMCC34104 |
+++ |
/ | |
|
|
：863599080 
