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MRS琼脂
MRS Agar Base

用途：用于食品中乳酸菌总数测定

配方：（g/L）
蛋白胨
牛肉浸粉
酵母浸粉
葡萄糖
磷酸氢二钾
柠檬酸氢二铵
乙酸钠 
硫酸镁
硫酸锰
琼脂
吐温80
pH值6.5 ± 0.2       		 10.0
8.0
4.0
20.0
2.0 
2.0
5.0
0.2
0.04
14.0
1.0
25℃
原理：
        蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子；葡萄糖为可发酵糖类；磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂；柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌；琼脂是培养基的凝固剂。
用法：
        称取本品 66.2g,加热溶解于1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟备用。
质量控制：

 在36±1℃培养24-48小时。

质控菌株
菌株编号
生长情况
其它特征
乳酸杆菌
 
+++
 /
乳酸链球菌
 
+++
 /

    
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