沙门氏显色培养基

产品货号： HB7007

沙门氏显色培养基是青岛海博生物公司改良的培养基，用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中沙门氏菌的快速检测。除伤寒沙门氏菌 ( 在培养基上显无色 ) 不能直接鉴定外，其它沙门氏菌显亮红色，大肠杆菌和大肠菌群显蓝色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色。在食品污染中，主要的沙门氏菌为非伤寒沙门氏菌外的其它沙门氏菌，本培养基的特异性非常高，可达 98% ，是一种很理想的快速检测培养基。

成份 (g/L)

添加剂： 15ml

此配方可以进行改良或增加营养成份以获得最佳的结果。

注意

此培养基仅供实验室使用。

用法

称取本品 7.26g 加入 200ml 蒸馏水，加入添加剂 3ml ，加热煮沸溶解并不停搅拌，加热 10-20 分钟。冷却至 45-50 ℃时，倾入无菌平皿。

注意：制备好的培养基一定要保持表面干燥，可在 37 ℃的培养箱中倒置放置 1-2 小时。

贮存

制备好的平板可保存 2-5 天，应避免光线直接照射。干燥培养基应放置于阴暗干燥处， 保存温度 2-8 ℃，注意避光保存。

失效

干燥培养基超过保质期、结块和颜色变化都不能使用。

操作步骤

1、 按国家标准、 SN 标准、 FDA 标准或其它方法制备样品液；

2、取 1ml 样品液加入 9ml RVS 肉汤中， 42 ℃ ±0.2 ℃ 增菌培养 24 ± 2 小时；

3 、用 3mm 接种环取 1 环增菌液，划线接种到沙门氏菌显色培养基上，做 2 个平板；

4 、 36 ± 1 ℃培养 24 ～ 28h ，沙门氏菌 ( 伤寒沙门氏菌除外 ) 显亮红色，大肠杆菌和大肠菌群显蓝色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色；

5 、对可疑菌落可划线接种到营养琼脂平板上， 36 ± 1 ℃培养 12-16 小时，挑取单菌落做沙门氏菌全套生化试验和血清学试验 ( 本公司有生化鉴定管套装 10 支 x7 种 ) 。

质量控制

1 、外观

此干燥培养基的粉末均匀，具有良好的流动性，呈淡红色。制备好的平板呈淡红色固体培养基。

2 、微生物试验

在 36 ± 1 ℃培养 24 ～ 28h 小时：

方法的局限性

本培养基不能直接鉴定伤寒沙门氏菌，其它沙门氏菌的特异性可达 98% ，准确性非常高，有时可能需做其它补充试验。

典型特征

典型沙门氏菌显亮红色，大肠杆菌显蓝色绿色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色。

参考文献

1、 FRAMPTON, E.W., RESTAINO, L. a. BLASZKO, L.: Evaluation of ?-glucuronidase substrate in a 24 hour direct plating method for Escherichia coli. – J. Food Protection, 51; 402-404 (1988).

2、BENETT, A.R., et al.: Evaluation of Rambach Agar and Salmosyst Enrichment for the isolation of Salmonella from foods. – Congress-Poster – RAMI, London ; September 1993.