MRS琼脂平板（9cm）

用途：用于食品中乳酸菌总数测定

检验原理：

蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸三铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质，为乳酸菌提供
一个良好的生长环境;琼脂是培养基的凝固剂。

MRS上德氏乳杆菌和嗜热链球菌的菌落形态:

MRS琼脂平板9cm（2-8℃）微生物灵敏度试验:

接种以下质控菌株，放置36±1℃厌氧培养48±2小时。
注：回收率计算时，用TSA琼脂做对照培养基。