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志贺氏菌增菌肉汤原理及实验现象

赵宇
录入时间:2022-6-30 15:05:33 来源:青岛海博生物

一、用途

  用于食品和饲料中志贺氏菌选择性增菌培养(GB4789.5-2010)。


二、原理

  胰蛋白胨提供氮源,葡萄糖提供碳源满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂;吐温80是中和剂;新生霉素可抑制革兰氏阳性菌生长。


三、成分(g/L)

胰蛋白胨

20.0

磷酸氢二钾

2.0

磷酸二氢钾

2.0

氯化钠

5.0

葡萄糖

1.0

吐温80

1.5

pH 7.0±0.2 25℃

此配方可以进行改良或增加营养成分以获得最佳的结果


四、操作步骤

  1、称取本品 31.5g,加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中,分装三角瓶,每瓶225ml,121℃高压灭菌15分钟,冷却至50-55℃时,每225ml培养基中加入1支无菌新生霉素溶液(含新生霉素125μg),混匀,备用。

  2、制备质控菌液。

  3、把质控菌液加入试管中。

  4、在41.5±1℃厌氧培养16-20小时,记录实验结果。


五、实验结果

  接种以下质控菌株,在41.5±1℃厌氧培养16-20小时:

质控菌株

菌株编号

接种量(CFU)

生长情况

其他特征

福氏志贺氏菌

CMCC(B)51572

10-100

+++

浑浊

痢疾志贺氏菌

CMCC51252

10-100

+++

浑浊

宋内志贺氏菌

ATCC25931

10-100

+++

浑浊

金黄色葡萄球菌

ATCC6538

1000-5000

-

/


图1-2 志贺氏菌增菌肉汤微生物质控结果

a:宋内志贺氏菌,b:痢疾志贺氏菌,c:福氏志贺氏菌,d:金黄色葡萄球菌,e;空白对照


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相关标准:

GB 4789.5-2012 志贺氏菌检验 点击下载


注:本文属海博生物原创,未经允许不得转载。

 

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