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食源性致病菌检测技术(10)



录入时间:2011-9-1 9:56:55 来源:食品伙伴网

 

小肠结肠炎耶尔森菌

    小肠结肠炎耶尔森菌是肠杆菌科中的一种肠道致病菌。该菌天然寄生于多种家禽、家畜及鼠、兔的肠道中,通过排泄物污染食物。小肠结肠炎耶尔森菌是冬春季腹泻的主要病原菌。 

1.常规分离分型技术:按GB/T4789.8-2003方法进行。  

2.流行病学分型技术

    生物学分型:使用7项试验将小肠结肠炎耶尔森菌分成5个生物型。  

    血清学分型:根据本菌的O抗原可将其进行血清型分群。目前国内采 用49O因子血清进行玻片凝集试验,同时以盐水作对照排除自凝菌。引起食源性疾病常见的是O3O5BO6O7O8O9O21O22等型。

 

    噬菌体分型:据有资料介绍,目前用于本菌分型噬菌体有Ⅰa、Ⅰb、Ⅰc、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳa、Ⅳb、Ⅴa、Ⅴb、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸa、Ⅸb、Ⅹ0、Ⅹ2、Ⅹ3、Ⅹa、Ⅹb19个型。

 

 

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