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食源性致病菌检测技术(12)



录入时间:2011-9-2 9:52:54 来源:食品伙伴网

 

弯曲菌

    弯曲菌最早于1909年自流产的牛、羊体内分离出来,与食源性有关。空肠弯曲菌肠炎是由空肠弯曲菌引起的急性肠道传染病,临床以发热、腹痛、血性便、粪便中有较多中性白细胞和红细胞为特征。  

1.空肠弯曲菌常规分离鉴定技术:按照GB/T4789.9-2003方法操作.

    血清型分型技术:本菌抗原构造与肠道杆菌一样具有OHK抗原。根据O抗原,可把空肠弯曲菌分成45个以上血清型,第111218血清型最为常见。 

    空肠弯曲菌血清学分型方法可采用被动血凝法和玻片凝集法。

脉冲场电泳(PFGE)分子分型:在对一所学校爆发的空肠弯曲菌病的调查中,将脉冲场电泳技术与血清学分型法、鞭毛蛋白基因(flaA)的PCR-RFLP分型、flaA基因585bp片段(含SVR)序列分析、整个鞭毛蛋白基因测序分析进行比较。结果与其它上述技术相比,PFGE对菌株分辨力最高。  

    扩增片断长度多态性(AFLP)分型:用AFLPPCR-RFLP、生物分析和抗药性分析方法对空肠弯曲杆菌进行分子分型,通过对18株空肠弯曲杆菌进行分析,将分析结果和其表型分型(生物分型和抗药性分析)结果相比较,AFLP分辨力高,结果重复性好,适用于对从不同的暴发疾病中的菌株的区分。  

    限制片断长度多态性(RFLP)分型:通过酶切产生特异性片段来区分空肠弯曲菌结肠弯曲菌,它能区分所有的空肠弯曲菌菌株。在食源性疾病的分类鉴定中是非常有价值的。 

    随机扩增多态DNARFLP)分型:Ono等对从空肠弯曲菌病爆发、肠胃炎患者、鸡肉和鸡盲肠内容物中分离到的菌株和标准菌株JCM2013进行RAPD类型,其中包括不能用血清学分型方法区分开的菌株。比较菌株的相似性并绘制系统图,结果表明来自人的菌株和鸡肉的不同。RAPD技术能为流行病学调查提供更多信息,是一种快速有效的分型方法。

 

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